Mantelikakku

Eräille iltapäiväkahveille tein kerran mantelikakkua. Ohjeesta poiketen tien lisäkkeeksi appelsiinivaahtoa, sopi kakun kylkeen paremmin kuin hyvin.

Kakku on kuivakakun tyyppinen, hyvin yksinkertainen tehdä ja maistuu aivan todella hyvälle. Tässä kakussa manteli ei tule liiaksi esille vaan antaa juuri sopivan vivahteen makuun appelsiinin rinnalla.

Ohje löytyy täältä. Koristeena kakun päällä on omarista tehtyjä ruusuja ja tomusokeria.