Mieheni juhli 25-vuotissyntymäpäiviä muutama viikko sitten. Tein hänelle toiveiden mukaan täytekakun. Pohja on vaalea kääretorttupohja, välissä on magososetta ja valkosuklaa-persikka-mangomoussea. Päällinen on sokerimassaa, jonka alla eristeenä on voisokerikreemi.
Kakun koristelusta ei haluttu turhan vakavaa ja sen tuli olla ehdottomasti sokerimassaa. Halloween aikaan sopi hyvin hauska muumio kakku, vain silmät näkyvissä. Välillä on mukava olla hieman lapsenmielinen.
Valkosuklaa-persikka-mangomousse
1 tlk persikkaa
1 tlk mangoa
2 prk vispikermaa
2 pkt vaniljatuorejuustoa
8 liivatelehteä
140 g valkosuklaata
Sulata valkosuklaa ja laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta persikat ja mago sileäksi soseeksi. Vispaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, sulatettu valkosuklaa ja soseutetut hedelmät keskenään, lisää liivateseos ohuena nauhana seoksen joukkoon. Kääntele kermavaahto seoksen joukkoon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti